В походах очень важно быть не просто сытым. Важно, чтобы пища покрывала затраты энергии, чтобы не лежала камнем в животе и чтобы транспортировать и готовить её было легко в тех условиях, куда Вы поедете. Не стоит брать скоропортящиеся продукты! Можно, конечно, набрать кучу чипсов и шашлыков (так поступают многие туристы), но всегда надо помнить о двух вещах:
1. Вы едете, чтобы сходить в пещеру, а не лежать на белом песочке у моря;
2. Не у всех участников группы неорганиченное количество финансов.
Если человек в покое тратит примерно 1500-1800 ккал в сутки, то в походе эта цифра повышается до 2000-3000 ккал. А если поход с сильными нагрузками, тем более зимой, то и до 8000 ккал. Для примера: даже лёгкий рюкзак 10 кг. отнимет у туриста дополнительно 4 ккал каждый час на каждый килограмм веса туриста! (Кстати, в ДОКУМЕНТАХ Спелеоклуба ВСИТ Вашему вниманию представлены таблицы калорийности продуктов).
Золотое правило: в походе нельзя быть "полуголодным". Лучше поесть досыта, а потом совсем не есть, чем весь день растягивать "по чуть-чуть". В пещере голод вообще может сыграть над Вами такую злую шутку, что мало не покажется! Теряется внимательность, кружится голова, руки и ноги почему-то не слушаются...
БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ...
В походе стандартное соотношение этих веществ 1:1:4.
Если поход зимой, то 1:2:3. А в сложных условиях и в мороз 1:3:4. Для Кавказских экспедиций 1:0,7:4. Короче, в походе должно быть много углеводов, ведь они дают нам "быструю энергию". Именно поэтому в пещеру берут перекус, состоящий, в основном, из углеводов.
ЧТО МЫ БЕРЕМ НЕПОСРЕДСТВЕННО В ПЕЩЕРУ: в первую очередь, орехи и сухофрукты (можно смесь, очень любим "Студенческий коктейль "Джаз"). Обязательно термоса с горячим чаем (правда, всегда спорим, сладкий или несладкий, черный или зеленый). Дополнительно берём хлеб, твёрдый сыр, копченую колбасу (всё заранее нарезаем и раскладываем по пакетикам). Можно взять печенье, шоколад, карамельки и даже яблоко. ВАЖНО: чтобы продукты не крошились, потому что крошки в пещере оставлять категорически запрещено!
МЯСО: ЗА И ПРОТИВ.
Много мяса в походе есть опасно. Во-первых, избыток белков приводит к выработке токсинов (в обычной жизни Вы этого можете не почувствовать. а в походе будет "непонятное" состояние). Во-вторых, белки переходят в энергию в исключительных случаях: только при больших физических нагрузках. На переваривание куска мяса, упавшего в Ваш желудок, тоже тратится колоссальное количество энергии, которая так необходима в походе. Поэтому есть мясо конкретно во время переходов, восхождений, лазания вообще не рекомендуется.
Короче, мясо хорошо в меру. В походе мясо - это тушёнка. Зимой может быть и настоящее мясо, но заранее помытое и разделанное дома.
Кстати, некоторые члены нашего Спелеоклуба являются убежденными вегетарианцами, и это нисколько не ущемляет в правах "мясоедов". Мы находим способы питаться с общего стола.
КАК РАССЧИТАТЬ ПРОДУКТЫ В ПОХОД (поход на выходные):
Способ 1: составляем меню, собираем деньги и покупаем централизованно.
Способ 2: обсуждаем, кто что может взять, а потом, исходя из этого, составляем меню.
Сначала посчитайте, сколько будет полноценных приемов пищи, а сколько перекусов (в день экскурсии в пещеру обед заменяется одним перекусом). Сразу запишите, что нужно для перекуса в пещере (см. выше). Не забудьте о карманных перекусах по дороге в спелеолагерь и обратно (практика показывает, что в автобусе аппетит повышается!). И вот примерные блюда, которые можно приготовить в походе:
Борщ (дома накрошить в банку свеклы, лука, капусты, моркови, плюс картофель, соль, специи, тушенка);
Суп "Уха" (сайра, картофель, рис, соль, специи);
Макароны с тушенкой (тут из названия понятно);
Суп с макаронными изделиями (картофель, макароны, курица, соль, специи);
Картошка тушеная (картофель, тушенка, соль, специи);
Каша мясная (греча или любая другая крупа, тушенка);
Каша молочная (крупа, сухое молоко);
и многое другое....
К ЧАЮ: в походе хорошо идет сладкое (печенье, вафли, конфеты, шоколад, карамельки, сосательные конфеты, сгущенка и всё, что подскажет Вам Ваша фантазия).
НЕ ЗАБЫТЬ: соль, сахар, чай, специи
Можно РАЗНООБРАЗИТЬ меню паштетами, рыбными консервами, соленьями, кабачковой икрой, плавленным сыром, овощами и фруктами.
РЕШАТЬ ВАМ !!!
СПИРТНОЕ В ПОХОДЕ.
В нашем клубе есть единое правило для всех: никакого спиртного перед пещерой! Это техника безопасности, и обжалованию не подлежит!
После пещеры разрешается только туристам и только совершеннолетним (в меру!).
Утверждение о том, что спиртным можно согреться - не совсем верное. Если Вы замерзли и уверены, что в течение двух часов придете в теплое место, тогда спиртное согреет. Но в походе такой уверенновти нет. И после двухчасового кайфа Вы начинаете замерзать еще больше, и тогда не помогают уже никакие средства.
